2° Cozinheiro na empresa Atlantica Hospitality International, Curitiba/PR

2° Cozinheiro, Atlantica Hospitality International, Curitiba/PR, contratação CLT, regime presencial. Salário a combinar.

O profissional de cozinha costuma atuar preparando pratos conforme padrões de qualidade, controlando custos e mantendo a higiene do ambiente. Na rotina diária, é comum equilibrar criatividade gastronômica com a execução precisa de fichas técnicas, garantindo a satisfação dos clientes e o bom funcionamento da operação.

• Elaborar as refeições seguindo as orientações do nutricionista, observando técnicas de cocção, conservação e descongelamento.
• Seguir a ficha técnica, respeitando quantidades e padrões de apresentação dos pratos.
• Monitorar e reduzir perdas de alimentos.
• Supervisionar a higiene pessoal, do local de trabalho e dos equipamentos.
• Verificar a organização da área de pré‑preparo.
• Conferir o sistema PVPS dos insumos e agir conforme as instruções.
• Manter a limpeza e a sanitização das áreas de pré‑preparo e dos equipamentos.
• Controlar o estoque de mercadorias e a qualidade dos insumos e utensílios.
• Preservar a conservação e a manutenção dos equipamentos e materiais.
• Inspecionar geladeiras e câmaras frigoríficas.
• Desossar carnes, aves, peixes e crustáceos quando a chefia estiver ausente.

Requisitos

• Ensino médio completo.
• Experiência comprovada como cozinheiro.
• De 1 a 3 anos atuando em restaurante, hotel ou resort.
• Domínio de métodos culinários, procedimentos de higiene e habilidades avançadas no manuseio de facas.

Benefícios

• Convênio médico.
• Convênio odontológico.
• Seguro de vida.
• Vale‑transporte.
• Vale‑alimentação.

Sobre a empresa: a Atlantica Hospitality International atua no segmento de serviços e soluções para hospitalidade, com foco em ética, transparência e responsabilidade ambiental. A cultura organizacional valoriza a inclusão, a pluralidade e o bem‑estar dos colaboradores.

FAQ

• É necessário ter experiência prévia? Sim, a vaga exige experiência de 1 a 3 anos em ambientes como restaurantes, hotéis ou resorts.
• Quais são as principais responsabilidades diárias? Preparar pratos conforme fichas técnicas, controlar estoque, garantir a higiene do ambiente e supervisionar a conservação dos equipamentos.
• Como é a carga horária? Horário a combinar em entrevista.

Se você tem paixão pela culinária, criatividade e deseja fazer parte de um time que valoriza a diversidade, envie seu currículo para participar deste desafio.