Vaga para Ajudantes e Cozinheiros no Grupo Alife Nino em Recife

O Grupo Alife Nino, fundado em 2010 e formalmente conhecido como Famiglia Nino, é um dos maiores grupos de bares e restaurantes do Brasil. Com sede em São Paulo e mais de 2.500 colaboradores, opera marcas de destaque como Nino Cucina, Tatu Bola, Boteco Boa Praça, Eu Tu Eles e Porto Luna, tendo atuação forte no eixo Rio de Janeiro e São Paulo, com expansão para Bahia, Mato Grosso, Paraná, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará e Distrito Federal. Em Recife, o grupo mantém unidades como o Tatu Bola (bairro do Pina). Está com processo seletivo aberto para Profissionais de Cozinha (Ajudantes e Cozinheiros).

Sobre a vaga:
- Cargos: Ajudantes de Cozinha e Cozinheiros(as)
- Regime: CLT (efetivo em tempo integral)
- Modelo: presencial
- Local de trabalho: unidades do Grupo Alife Nino em Recife / PE
- Publicada há 12 horas

Propósito da vaga:
Proporcionar o melhor momento do dia das pessoas por meio de uma experiência gastronômica de excelência, participando ativamente da rotina da cozinha das unidades de Recife.

Principais responsabilidades:
- Preparar pratos conforme o cardápio da unidade, respeitando os padrões técnicos e de apresentação do grupo.
- Realizar o pré-preparo de ingredientes: cortes, higienização, porcionamento e armazenamento.
- Executar a montagem e finalização de pratos durante o serviço.
- Trabalhar em conjunto com o chef e demais profissionais da cozinha para garantir a qualidade e a agilidade nas entregas.
- Manter a organização, a limpeza e a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos.
- Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e as práticas da Vigilância Sanitária.
- Colaborar com o controle de estoque, consumo de insumos e redução de desperdícios.
- Zelar pela padronização dos pratos em todas as unidades.
- Auxiliar em atividades de recebimento e conferência de mercadorias quando necessário.

Requisitos:
- Para Ajudante de Cozinha: ensino fundamental completo e vontade de aprender.
- Para Cozinheiro(a): experiência prévia em cozinha de restaurante ou bar.
- Disponibilidade para trabalhar em escala variada, incluindo finais de semana e feriados.
- Capacidade de trabalhar sob pressão em ritmo dinâmico.
- Comprometimento com padrões de qualidade e higiene.
- Boa comunicação e trabalho em equipe.

Diferenciais desejáveis:
- Curso técnico ou superior em Gastronomia.
- Experiência em cozinha italiana (para as unidades das marcas Nino Cucina).
- Experiência em cozinha de bar/petiscos (para Tatu Bola, Boteco Boa Praça, Eu Tu Eles).
- Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
- Vivência em restaurantes de médio a grande porte.

Perfil comportamental esperado:
- Paixão pela gastronomia.
- Atenção aos detalhes e capricho na apresentação dos pratos.
- Ritmo e organização em ambientes de alta demanda.
- Trabalho em equipe.
- Ética e responsabilidade profissional.
- Espírito colaborativo e vontade de crescer dentro do grupo.

Benefícios oferecidos pelo Grupo Alife Nino:
- Vale-transporte.
- Alimentação no local (refeição durante o expediente).
- Assistência médica e odontológica.
- Seguro de vida.
- Ambiente jovem, dinâmico e inclusivo.
- Oportunidade real de crescimento em um dos maiores grupos de bares e restaurantes do Brasil.

Sobre o Grupo Alife Nino: acredita que restaurantes e bares são muito mais do que lugares para comer e beber — são pontos de encontro, celebração e memórias. Com esse propósito, o grupo investe continuamente em treinamento, desenvolvimento das equipes e experiência do cliente.