Vaga para Chefe de Cozinha - Goiânia/GO

Chefe de Cozinha para Delisieux Sociedade De Advocacia em Goiânia/GO, contrato CLT e regime presencial. Salário a combinar.

A Delisieux administra um restaurante de alto padrão, especializado em culinária italiana e internacional, localizado no Setor Marista, em Goiânia. O estabelecimento busca um líder experiente para conduzir a equipe de cozinha, garantindo excelência nos processos e nas entregas.

Responsabilidades principais:

• Conduzir, orientar e capacitar a equipe de cozinha, promovendo engajamento diário.
• Auxiliar na organização dos processos, desde o preparo prévio (mise en place) até a finalização dos pratos.
• Assegurar que a qualidade, as fichas técnicas e a apresentação dos pratos sigam rigorosamente os padrões estabelecidos.
• Participar do controle de estoque, monitoramento de insumos, gestão de desperdícios e acompanhamento do CMV.
• Manter o ambiente de trabalho limpo, seguro e organizado, reforçando a disciplina e a higiene.

Requisitos indispensáveis:

• Formação técnica ou superior completa em Gastronomia ou áreas correlatas.
• Experiência comprovada em cozinha de alta gastronomia e em posições de liderança, como chefe, subchefe ou líder de praça.
• Conhecimento avançado em fichas técnicas, padronização e controle de perdas.
• Perfil proativo, comunicação clara, rapidez na tomada de decisão e habilidade para trabalhar em equipe.

Benefícios oferecidos:

• Adicional de Assiduidade
• Refeição no local
• Gorjeta
• Plano Odontológico

Jornada: de terça a sábado, das 08:00 às 16:00, e domingos, das 08:00 às 18:00, com folgas conforme escala. O ambiente de trabalho é dinâmico, desafiador e voltado para a alta performance culinária.