Vaga para Cozinheiro noturno - Goiânia/GO

Cozinheiro noturno para K Hotel - Vetri Restaurante em Goiânia/GO, contratação CLT em regime presencial.

O Vetri Restaurante integra a estrutura gastronômica do K Hotel, oferecendo serviços de alimentação para hóspedes, eventos e room service. A operação noturna demanda preparo de refeições de jantar, café da manhã e atendimentos especiais, seguindo rigorosas normas de qualidade e segurança alimentar.

Responsabilidades principais:

• Elaborar pratos e organizar a praça gastronômica em conjunto com a equipe, atuando das 19h às 23h e, posteriormente, produzir itens de café da manhã e room service durante a madrugada.
• Participar de todas as etapas da produção culinária – pré‑preparo, manipulação, cozimento, montagem e distribuição – assegurando o cumprimento das fichas técnicas e das boas práticas de fabricação (BPF), com foco na redução de desperdícios.
• Monitorar as condições físicas da cozinha, zelando pela conservação dos equipamentos e solicitando manutenções quando necessário.
• Confeccionar as preparações conforme o cardápio e as especificações técnicas de cada prato.
• Integrar as linhas de produção, contribuindo para a fluidez dos processos alimentares.
• Propor iniciativas para a destinação correta e o reaproveitamento de resíduos gerados.
• Prestar apoio direto ao Chef de Cozinha nas atividades diárias.
• Supervisionar a limpeza de pisos, paredes, utensílios e equipamentos, mantendo o ambiente higienizado.
• Assistir nas demandas de alimentos e bebidas para eventos realizados no hotel.
• Realizar a contagem de estoques de produtos secos, hortifrúti e itens armazenados em câmara fria, quando solicitado.

Requisitos:

• Experiência comprovada em cozinha industrial ou de hotelaria, especialmente em turnos noturnos.
• Conhecimento das normas de segurança alimentar e habilidade para seguir fichas técnicas.
• Capacidade de trabalhar em equipe e comunicar necessidades de manutenção.
• Proatividade na sugestão de melhorias para redução de perdas e otimização de processos.

Benefícios oferecidos:

• Assistência médica (cooparticipação)
• Assistência odontológica (por adesão)
• Seguro de vida
• Vale‑transporte
• Alimentação no local

Remuneração fixa entre R$ 2.054,27 e R$ 4.100,00, complementada por gorjeta variável (4 pontos), adicional de 12% por assiduidade, e 20% de adicional noturno a partir das 22h. Jornada em escala 12x36, das 19h00 às 7h00, em ambiente presencial.