Vaga para Sous Chefe - Goiânia/GO

Sous Chefe na Gestin, restaurante de Alta Gastronomia Contemporânea Internacional localizado em Goiânia/GO, com contrato CLT e regime presencial. Salário a combinar e jornada em tempo integral.

A Gestin destaca-se no cenário gastronômico de Goiânia ao oferecer experiências culinárias sofisticadas, combinando técnicas internacionais com ingredientes regionais de alta qualidade. O estabelecimento está inserido no Polo Gastronômico do Flamboyant, ambiente que valoriza a criatividade e o rigor técnico na cozinha.

Principais responsabilidades:

• Assistir a chefia executiva na condução das atividades diárias da cozinha, assegurando a excelência na preparação e na apresentação dos pratos.
• Organizar a equipe de cozinha, delegar tarefas e monitorar o andamento das estações de produção.
• Supervisionar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Controlar o consumo de insumos, minimizando desperdícios e otimizando custos.
• Participar ativamente do treinamento e desenvolvimento dos colaboradores, promovendo a melhoria contínua.

Requisitos essenciais:

• Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente como cozinheiro ou sous chef, com domínio de técnicas de alta gastronomia.
• Conhecimento sólido das normas de segurança alimentar e das boas práticas de higiene na cozinha.
• Capacidade de liderar equipes, acompanhar desempenho, apoiar processos de capacitação e fomentar um clima colaborativo.
• Comunicação clara, organização e habilidade para trabalhar sob pressão, mantendo o foco na qualidade do serviço.
• Formação técnica em Gastronomia ou áreas correlatas é desejável.
• Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e turnos estendidos.

Benefícios:

• Salário a combinar, definido em entrevista.

O horário de trabalho será horário a combinar em entrevista, com atuação presencial nas instalações do Polo Gastronômico do Flamboyant, em Goiânia/GO. O ambiente é dinâmico, desafiador e propício ao desenvolvimento de talentos que buscam crescimento na alta gastronomia.