Vaga para Subchefe de Cozinha - Rio de Janeiro/RJ

Subchefe de Cozinha na D. Gondim & Cia Ltda, localizada em Copacabana, Rio de Janeiro/RJ, com contrato CLT e regime presencial. O salário será definido em entrevista, complementado por comissão média de R$1.000,00 ao mês.

A empresa atua no segmento de gastronomia de alto padrão, oferecendo experiências culinárias diferenciadas para o público da Zona Sul. O restaurante conta com estrutura moderna e equipe comprometida, buscando aprimorar continuamente a qualidade dos pratos e o atendimento ao cliente.

Principais responsabilidades:

• Auxiliar o chefe de cozinha na coordenação das atividades diárias da equipe de produção.
• Supervisionar a preparação de receitas, garantindo a padronização e a excelência dos pratos servidos.
• Controlar o estoque de insumos, realizando pedidos e verificando a qualidade dos alimentos recebidos.
• Organizar a mise en place, assegurando que todos os ingredientes estejam prontos e bem distribuídos.
• Colaborar na criação e teste de novos pratos, contribuindo com ideias inovadoras.
• Manter a limpeza e a organização da cozinha, seguindo as normas de segurança e higiene.

Requisitos essenciais:

• Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente em posição de liderança ou subchefia.
• Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e normas de segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em equipe e de orientar auxiliares e cozinheiros.
• Disponibilidade para atuar exclusivamente no turno diurno.
• Flexibilidade para cumprir horário de 08:00 às 16:20, de segunda a domingo, com uma folga semanal e uma folga mensal aos domingos.

Benefícios oferecidos:

• Passagem para deslocamento.
• Comissão mensal aproximada de R$1.000,00.
• Alimentação fornecida no local, com intervalo de uma hora.
• Facilidade de acesso à região da Zona Sul.

O horário de trabalho será definido conforme a escala apresentada, com início às oito horas da manhã e término às dezesseis horas e vinte minutos. O ambiente é dinâmico, favorecendo o desenvolvimento profissional dentro de uma equipe dedicada e apaixonada pela arte culinária. Para participar do processo seletivo, compareça ao restaurante em Copacabana ou aguarde contato para agendamento de entrevista.