Vaga para Cozinheiro de Restaurante - Curitiba/PR

Cozinheiro de Restaurante para atuar no Grupo em Curitiba/PR, regime CLT e presencial. Salário a combinar.

O estabelecimento faz parte de um grupo consolidado no segmento gastronômico, reconhecido pela excelência no atendimento e pela padronização de seus pratos. Busca‑se um profissional que contribua para a manutenção da reputação de qualidade, atuando em um ambiente dinâmico e colaborativo.

Responsabilidades principais:

• Elaborar os preparos culinários seguindo as especificações do cardápio, garantindo sabor, apresentação e segurança alimentar.
• Conservar a organização e a limpeza da cozinha, obedecendo às normas de higiene exigidas.
• Gerenciar o estoque, verificando a qualidade dos insumos e realizando o controle de entrada e saída.
• Montar e embelezar os pratos de acordo com o padrão visual estabelecido pelo restaurante.
• Planejar o uso dos equipamentos de cocção, como fogões industriais e frituras, otimizando o tempo de produção.
• Aplicar as diretrizes de segurança alimentar e higiene durante todas as etapas do preparo.
• Executar outras tarefas relacionadas à função conforme a necessidade do serviço.

Requisitos indispensáveis:

• Experiência mínima de 1 ano como cozinheiro em restaurante, com registro em CTPS, incluindo técnicas de fritura, montagem de pratos e preparo de vegetais e carnes.
• Formação completa no ensino médio; preferencialmente curso técnico ou superior em Gastronomia ou áreas afins.
• Perfil proativo, ágil, disciplinado, organizado, pontual e assíduo.
• Habilidade de trabalhar em equipe e manter boa apresentação pessoal, sem barba ou com barba bem aparada, sem uso de cigarro ou álcool.
• Conhecimento em culinária japonesa será considerado um diferencial.
• Disponibilidade para início imediato e realização de teste prático, se necessário.

Horário de trabalho: a combinar em entrevista. O candidato atuará nas instalações do restaurante, em um ambiente que valoriza a qualidade dos alimentos, o respeito às normas e o desenvolvimento profissional. A oportunidade é aberta a todos os gêneros.