Vaga para Gerente de Cozinha - Curitiba/PR

Gerente de Cozinha para Kharina Restaurante em Curitiba/PR, contrato CLT e trabalho presencial. Salário entre R$ 3.500,00 e R$ 6.000,00 (valor bruto), com participação nas gorjetas.

O Kharina Restaurante atua no segmento gastronômico da capital paranaense, oferecendo pratos de alta qualidade e valorizando a experiência do cliente. Busca um profissional que conduza a cozinha com eficiência, garanta padrões de higiene e fortaleça a performance da equipe.

Principais responsabilidades:

• Gerenciar toda a operação da cozinha, assegurando o cumprimento das metas diárias.
• Realizar contagens e inventários periódicos de insumos, controlando estoques semanal e mensalmente.
• Intervir na preparação de pratos quando necessário, mantendo a excelência do sabor e apresentação.
• Organizar e supervisionar a escala de trabalho, acompanhando metas e processos internos.
• Fiscalizar a qualidade dos alimentos, conferindo fichas técnicas, validade dos produtos e padrões estabelecidos.
• Atender aos prazos definidos pelo sistema KDS, garantindo agilidade no serviço.
• Supervisionar a limpeza, higiene e conservação da cozinha, incluindo a verificação da câmara fria.
• Elaborar e acompanhar check‑lists e auditorias de qualidade.

Requisitos indispensáveis:

• Experiência comprovada em liderança e chefia de cozinha.
• Conhecimento em controle de estoque, fichas técnicas e normas de segurança alimentar.
• Capacidade de gerir equipes em escala 6x1, com disponibilidade para horário das 12:00 às 23:30 e intervalo de 4h12.
• Habilidade para lidar com metas, documentos operacionais e processos internos.

Benefícios oferecidos:

• Vale‑transporte
• Vale‑alimentação (R$80,00 conforme regras sindicais)
• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Alimentação no local com coparticipação
• Bônus de aniversário
• Participação nas gorjetas

Horário de trabalho em escala 6x1, abrangendo dias úteis, feriados e fins de semana, conforme necessidade do restaurante. O ambiente é dinâmico, colaborativo e focado na qualidade dos pratos servidos. A remuneração e os benefícios serão detalhados em entrevista.