Sushiman na empresa Grupo Fit, Guarulhos/SP

Sushiman, Grupo Fit, Guarulhos/SP, regime CLT, presencial. Salário a combinar.

O profissional que domina a culinária japonesa, com atenção meticulosa ao corte, preparo do arroz e montagem, será responsável por transformar ingredientes frescos em pratos que combinam tradição e criatividade.

Sobre a função

O Sushiman costuma atuar preparando sushi, sashimi, temaki e outras especialidades, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade. No dia a dia, é essencial manter a higiene rigorosa, controlar o estoque, reduzir desperdícios e colaborar com a equipe de cozinha e salão para garantir uma experiência gastronômica consistente.

• Elaborar sushi, sashimi, temaki e demais preparações conforme o cardápio e as especificações técnicas.
• Realizar cortes precisos de peixes, controlar temperatura e textura do arroz, assegurando a qualidade sensorial.
• Manter a bancada, utensílios e equipamentos limpos, obedecendo às normas da ANVISA e políticas internas.
• Identificar e comunicar insumos fora do padrão, contribuindo para a manutenção da excelência.
• Propor inovações no cardápio, testar novas combinações e participar de eventos promocionais.
• Controlar desperdícios, monitorar validade e condições de armazenamento, apoiar a gestão de estoque e o controle de custos.
• Trabalhar em conjunto com a equipe de cozinha e salão, garantindo fluxo harmonioso durante o serviço.

Requisitos

• Experiência comprovada como sushiman ou em funções similares na culinária japonesa.
• Conhecimento profundo das técnicas de corte, preparo de arroz e montagem estética.
• Domínio das boas práticas de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em equipe, com boa comunicação e atitude proativa.

FAQ

• Como me inscrevo nesta vaga? Clique no botão Se Candidatar na própria página da vaga, preencha seus dados e anexe o currículo. O processo é totalmente gratuito e realizado dentro do ContratadoAKI.
• É necessária experiência prévia? Sim, é desejável ter atuação comprovada como sushiman ou em cargos semelhantes na culinária japonesa.
• Qual a carga horária? Horário a combinar em entrevista.

Se você busca um ambiente onde tradição e inovação se encontram, envie sua candidatura agora e faça parte do time do Grupo Fit em Guarulhos.