Chef de Cozinha na empresa Grupo Meu Bhar e Seu Pai, Belo Horizonte/MG

Chef de Cozinha para atuar no Grupo Meu Bhar e Seu Pai em Belo Horizonte/MG, contrato CLT e regime presencial. Salário a combinar.

O Grupo Meu Bhar e Seu Pai destaca-se como referência no segmento gastronômico da região, oferecendo experiências culinárias diferenciadas. A unidade Meu BHAR/Seu PAI busca um profissional experiente para liderar a cozinha, garantir a excelência dos pratos e otimizar processos internos.

Responsabilidades principais:

• Desenvolver o planejamento diário da cozinha, coordenando fluxos de trabalho e recursos.
• Gerir a organização e a operação completa da cozinha da unidade, assegurando eficiência.
• Revisar o cardápio existente e propor inovações que elevem a qualidade e a atratividade dos pratos.
• Supervisionar a preparação e a montagem dos alimentos, mantendo os padrões de sabor e apresentação.
• Orientar a equipe de cozinha sobre técnicas, receitas e procedimentos operacionais.
• Controlar o estoque de insumos, alimentos e materiais, evitando desperdícios.
• Fiscalizar a conformidade com as normas de higiene, segurança alimentar e organização do ambiente.

Requisitos:

• Experiência comprovada como chef ou líder de cozinha em estabelecimentos similares.
• Conhecimento aprofundado em técnicas culinárias e gestão de cardápios.
• Habilidade para conduzir equipes, treinar colaboradores e garantir a qualidade dos serviços.
• Capacidade de gerir estoque e controlar custos operacionais.
• Familiaridade com normas de segurança alimentar e boas práticas de higiene.

Benefícios: Não especificados, a combinar em entrevista.

Horário de trabalho será definido em entrevista, com atuação na sede da unidade em Belo Horizonte. O ambiente favorece a colaboração entre profissionais dedicados, oferecendo oportunidade de impactar diretamente a experiência gastronômica dos clientes.