Subchefe de Cozinha na empresa PKC Group, Porto Alegre/RS

Subchefe de Cozinha na PKC Group, localizado em Porto Alegre/RS, com contrato CLT e regime presencial. Salário a combinar, jornada em período integral.

A PKC Group atua no segmento de Alimentação e Gastronomia, oferecendo serviços de restaurante com foco em qualidade e eficiência. O ambiente é dinâmico e busca constantemente aprimorar processos para garantir a satisfação dos clientes.

Responsabilidades principais:

• Coordinar a equipe de cozinheiros e auxiliares, distribuindo tarefas e orientando a rotina de preparo e finalização dos pratos.
• Assegurar que todos os pratos atendam ao padrão de qualidade estabelecido pela empresa.
• Supervisionar a organização do espaço, zelando pela higiene e pelas normas de segurança alimentar.
• Monitorar o estoque, controlando entradas e saídas e buscando a redução de desperdícios.
• Capacitar e orientar os membros da equipe, promovendo desenvolvimento técnico e comportamental.
• Contribuir para o bom funcionamento da cozinha, alinhando as atividades aos objetivos estratégicos da empresa.
• Deslocar‑se entre as unidades do restaurante, sendo necessário possuir carro ou moto para o trajeto.

Requisitos indispensáveis:

• Experiência prévia em cozinha profissional, preferencialmente em cargos de liderança ou supervisão.
• Conhecimento sólido das normas de higiene e segurança alimentar.
• Habilidade para gerir estoque e implementar ações de redução de desperdício.
• Capacidade de treinar e motivar equipes, favorecendo um ambiente colaborativo.
• Disponibilidade para trabalhar em período integral e para deslocamento entre unidades, com veículo próprio (carro ou moto).

O horário de trabalho será integral, a combinar em entrevista, e as atividades serão desenvolvidas nas instalações da empresa em Porto Alegre, em um ambiente que valoriza a excelência gastronômica e o trabalho em equipe.