Chef Executivo na empresa Grupo Point do Açaí, Belém/PA

Chef Executivo, Grupo Point do Açaí, presencial em Belém/PA (regime CLT, salário a combinar)

O profissional será responsável por liderar toda a cozinha do restaurante, assegurando que cada prato reflita a autenticidade dos sabores da região norte, como tacacá, maniçoba e pirarucu.

Sobre a função

Um Chef Executivo costuma coordenar a criação e a execução de cardápios, supervisionar a equipe de produção, controlar o estoque de insumos e garantir a conformidade com normas de higiene e segurança alimentar (BPM). A rotina geralmente inclui a padronização de receitas, a elaboração de fichas técnicas e o treinamento constante de cozinheiros e auxiliares.

• Planejar e dirigir todas as etapas da produção culinária, do preparo à finalização dos pratos.
• Manter a qualidade e o sabor característico das receitas regionais.
• Orientar e desenvolver a equipe de cozinheiros e auxiliares, promovendo boas práticas.
• Gerir o controle de estoque, compras, validade e armazenamento de alimentos.
• Fiscalizar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (BPM).
• Elaborar ou atualizar fichas técnicas e padrões de apresentação dos pratos.
• Acompanhar a manutenção dos equipamentos e a organização do ambiente de trabalho.

Requisitos desejáveis

• Ensino superior completo.
• Experiência comprovada em funções como Chef de Cozinha, Coordenador Gastronômico, Chef de Restaurante ou Gerente de Cozinha.

Sobre a empresa

O Grupo Point do Açaí atua como rede de lojas especializada na comercialização de açaí e produtos associados, oferecendo diversas opções de acompanhamentos e sobremesas para o público.

FAQ

É necessária experiência prévia?
Sim, a vaga exige experiência anterior em cargos de liderança culinária, como chef ou coordenador gastronômico.

Qual a carga horária?
A jornada será definida em entrevista, com possibilidade de tempo integral.

Quais benefícios são oferecidos?
Os detalhes sobre benefícios serão apresentados na etapa de entrevista.

Se você tem paixão pela culinária nordestina e deseja conduzir uma equipe em um ambiente dinâmico, envie seu currículo para participar do processo seletivo.