Cozinheiro Chefe na empresa RH Ser Consultoria Empresarial, Natal/RN

Cozinheiro Chefe em Natal/RN, contratação CLT pela RH Ser Consultoria Empresarial. Salário base R$ 1.500,00 + gratificação de função R$ 600,00, refeição no local e vale‑transporte ou ajuda de custos.

Sobre a função: o profissional que atua como cozinheiro chefe costuma coordenar a preparação dos pratos, supervisionar a higienização dos alimentos e garantir a padronização das receitas. Normalmente, esse cargo exige controle de estoque, acompanhamento de perdas e desperdícios, além de manter a cozinha organizada conforme as normas sanitárias.

• Higienizar frutas, verduras e demais insumos, realizando o porcionamento e a rotulagem conforme o cardápio.
• Seguir as fichas técnicas, assegurando a qualidade e o sabor dos pratos servidos.
• Montar as porções de acordo com o padrão visual da casa.
• Controlar o estoque, elaborar listas de compra claras e solicitar reposição mantendo níveis mínimos.
• Planejar e executar a limpeza semanal da cozinha, obedecendo às exigências da ANVISA.
• Verificar a qualidade dos produtos recebidos, rejeitando itens fora do padrão e comunicando a gerência.
• Registrar diariamente perdas, quebras e danos a utensílios ou equipamentos.
• Realizar inventário mensal e garantir a manutenção dos equipamentos.

Requisitos

• Ensino médio concluído.
• Conhecimentos básicos em informática.
• Domínio de técnicas de preparação, porcionamento e higienização de alimentos.
• Experiência prévia como cozinheiro líder ou chefe em restaurantes ou bares.
• Disponibilidade para atuar em Ponta Negra, Natal/RN.

Benefícios

• Gratificação de função no valor de R$ 600,00.
• Refeição oferecida no local.
• Vale‑transporte ou auxílio de custos.

Jornada: horários variáveis, terça das 9h às 17h, quarta e quinta das 15h às 23h, sexta e sábado das 15h à meia‑noite, domingo das 14h às 21h; horário a combinar em entrevista caso necessário.

FAQ

• É necessário ter experiência em cozinha industrial? A experiência em restaurantes ou bares como cozinheiro líder ou chefe é exigida, mas o nível de atuação pode ser ajustado conforme o candidato.
• Quais são as principais competências valorizadas? Organização, atenção aos detalhes, capacidade de seguir fichas técnicas e boa comunicação para coordenar a equipe.
• O cargo inclui responsabilidade com compras? Sim, o profissional deve elaborar listas de compra, controlar o estoque e garantir reposição mínima.

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