Cozinheiro na empresa Grupo Starlis, Cuiabá/MT

Cozinheiro procurado pelo Grupo Starlis para atuar em Cuiabá/MT sob regime CLT e presencial. Salário a combinar.

O Grupo Starlis, consolidado no segmento de alimentação, busca ampliar sua equipe de cozinha para atender à demanda crescente em ambientes de alto volume, como hotéis e restaurantes de grande porte.

Responsabilidades principais:

• Elaborar e finalizar pratos quentes e frios de acordo com as fichas técnicas e o padrão visual estabelecido.
• Realizar o mise en place, preparando o estoque diário, realizando cortes de carnes, legumes e confeccionando molhos e bases.
• Controlar a qualidade dos alimentos, assegurando ponto de cocção, tempero e temperatura adequados ao serviço.
• Manter a estação de trabalho organizada e limpa, obedecendo às normas de higiene da ANVISA, incluindo rotulagem e controle de validade.
• Monitorar o estoque de insumos, verificando validade e qualidade, e comunicar a necessidade de reposição.

Requisitos essenciais:

• Experiência comprovada como cozinheiro, preferencialmente em hotéis ou restaurantes de grande fluxo.
• Domínio de técnicas de corte, cocção e manuseio de equipamentos industriais.
• Agilidade, foco e inteligência emocional para lidar com períodos de pico.
• Espírito colaborativo e capacidade de trabalhar em equipe.
• Desejável curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (ANVISA) e formação técnica ou superior em Gastronomia.
• Disponibilidade para escala 6x1, incluindo fins de semana e feriados.

Horário a combinar em entrevista, com atuação em ambiente dinâmico e estruturado, onde a excelência culinária e o trabalho em equipe são valorizados.