Líder de Cozinha na empresa Grupo Banzeiro, Manaus/AM

Líder de Cozinha, Grupo Banzeiro, Manaus/AM, regime CLT, presencial. Salário entre R$ 4.000,00 e R$ 4.500,00.

O Grupo Banzeiro, referência no setor de alimentação da região amazônica, busca um profissional experiente para conduzir a equipe da cozinha, assegurando a excelência na preparação dos pratos e o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades principais:

• Coordenar as atividades diárias da cozinha, organizando escalas e distribuindo tarefas entre os colaboradores.
• Supervisionar a produção de alimentos, garantindo que receitas e padrões de qualidade sejam seguidos rigorosamente.
• Manter o ambiente de trabalho em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
• Controlar o estoque, planejar compras e monitorar custos para otimizar a operação.
• Desenvolver e aprimorar cardápios, aplicando técnicas culinárias avançadas.

Requisitos indispensáveis:

• Experiência comprovada em liderança e gestão de equipes de cozinha.
• Domínio de técnicas culinárias e histórico de criação de cardápios.
• Comprometimento com as normas de higiene e segurança alimentar.
• Conhecimento em controle de estoque, planejamento de compras e gestão de custos.
• Experiência prévia em restaurantes de alta gastronomia será considerada diferencial, assim como certificações específicas na área culinária.

Benefícios oferecidos:

• Assistência odontológica
• Auxílio‑combustível
• Convênios e descontos comerciais
• Seguro de vida
• Vale‑transporte

Horário de trabalho: escala 6x1, com uma folga semanal e um domingo por mês, no turno das 07:30 às 15:50, incluindo 1 hora de intervalo. O ambiente é dinâmico, com foco na qualidade dos pratos e no desenvolvimento contínuo da equipe.