Subchefe de Cozinha na empresa Delisieux Sociedade De Advocacia, Goiânia/GO

Subchefe de Cozinha para atuar na Delisieux Sociedade De Advocacia, localizado em Goiânia/GO, com contrato CLT e regime presencial. Salário a combinar.

A Delisieux é um restaurante de alta gastronomia que combina culinária italiana e internacional, reconhecido pela excelência na produção de pratos sofisticados. A vaga oferece a oportunidade de integrar um time que preza pela qualidade, inovação e rigor técnico.

Responsabilidades principais:

• Conduzir, orientar e capacitar a equipe de cozinha, promovendo engajamento e alto desempenho diário.
• Auxiliar o Chefe de Cozinha na coordenação de processos, preparação prévia (mise en place) e finalização dos pratos.
• Assegurar que a qualidade, as fichas técnicas e a apresentação dos pratos sigam os padrões estabelecidos.
• Participar do gerenciamento de estoque, controle de insumos, redução de desperdícios e monitoramento do CMV.
• Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado, seguro e em conformidade com as normas de higiene.

Requisitos indispensáveis:

• Formação técnica ou superior concluída em Gastronomia ou áreas correlatas.
• Experiência comprovada em cozinha profissional de alta gastronomia e em posições de liderança, como Subchefe, Líder de Praça ou funções equivalentes.
• Conhecimento aprofundado em fichas técnicas, padronização de processos e controle de perdas.
• Perfil proativo, comunicação clara, agilidade decisória e facilidade para atuação em equipe.

Benefícios oferecidos:

• Adicional de Assiduidade
• Refeição no local
• Gorjeta
• Plano Odontológico

Horário de trabalho: de terça a sábado, das 08:00 às 16:00, e aos domingos, das 08:00 às 18:00, com folgas definidas por escala nas segundas-feiras. O ambiente está situado no Setor Marista, em Goiânia - GO, proporcionando um espaço dinâmico e colaborativo para quem busca crescimento na área de alta gastronomia.