Analista de A&B na empresa Gav Resorts, Cruz/CE

Quer transformar dados em estratégias de sucesso no setor de Alimentos & Bebidas? Se você se identifica com esse desafio, venha atuar como Analista de A&B na Gav Resorts, em Cruz/CE, sob contrato CLT e regime presencial.

Suas atividades incluem:

• Consolidar e analisar informações de receitas, custos, consumo, estoques, perdas e desperdícios dos pontos de A&B.
• Acompanhar o custo das mercadorias vendidas (CMV), identificando variações e investigando causas junto aos setores envolvidos.
• Elaborar relatórios gerenciais para restaurantes, bares, eventos e demais pontos de venda.
• Comparar resultados reais com orçamento e metas, apontando desvios e propondo melhorias.
• Apoiar a construção e atualização do orçamento de A&B e das projeções de consumo e despesas.
• Registrar e manter fichas técnicas no sistema, assegurando a validação pelos responsáveis de produção.
• Calcular custos de preparações, contribuindo para análises de preço, margem e rentabilidade.
• Avaliar o desempenho do cardápio considerando volume de vendas, margem e aceitação.
• Monitorar inventários, confrontando estoques físicos, registros e consumo previsto.
• Verificar a consistência de lançamentos de compras, requisições, transferências, perdas e vendas.
• Revisar parâmetros de estoque e reposição levando em conta ocupação, histórico de consumo e eventos programados.
• Investigar desperdícios, quebras, cortesias e cancelamentos conforme procedimentos internos.
• Contribuir na avaliação de custos e resultados de eventos e serviços especiais.
• Articular informações com Compras, Almoxarifado, Financeiro, Controladoria, Cozinha e lideranças de atendimento.
• Organizar documentos e evidências para auditorias internas.
• Orientar usuários na padronização e preenchimento correto dos controles.
• Acompanhar planos de ação definidos pela gerência e mensurar seus impactos.
• Preservar a confidencialidade das informações financeiras e operacionais.

Requisitos

• Curso superior em andamento na área relacionada.

Sobre a Gav Resorts

Somos referência nacional em multipropriedade, atuando em todas as fases do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Com mais de 20 Salas de Vendas distribuídas entre Norte, Nordeste, Centro‑Oeste e Sul, reforçamos nossa presença e promovemos crescimento sustentável, geração de oportunidades e excelência em cada etapa da jornada.

Perguntas frequentes

• Como faço para me candidatar? Clique no botão Se Candidatar nesta página, preencha seus dados e anexe o currículo. Todo o processo ocorre dentro do ContratadoAKI, sem sair do site.
• É necessário ter experiência prévia? O requisito informado é apenas o curso superior em andamento; demais competências serão avaliadas durante o processo seletivo.
• Qual o regime de trabalho? A posição é presencial, com contratação CLT, e o salário será definido em entrevista.

Pronto para impulsionar os resultados de A&B na Gav Resorts? Vamos conversar e construir juntos a próxima etapa da sua carreira.