Cozinheiro na empresa Cajueiro Dias Gestão E Consultoria, Rio de Janeiro/RJ

Cozinheiro III ,  Cajueiro Dias Gestão E Consultoria ,  Rio de Janeiro/RJ, contrato CLT em regime presencial, com remuneração de R$ 1.844,00 mais comissões.

Os estabelecimentos Irajá Redux Redux Barra e Irajá Redux Leblon são liderados pelo chef Pedro de Artagão, reconhecido nacionalmente e com duas décadas de atuação em projetos gastronômicos diversificados. O chef valoriza a formação de novos talentos e oferece um plano de carreira que permite ao profissional evoluir tecnicamente e assumir, futuramente, posições de chefia.

O restaurante Irajá Redux apresenta uma cozinha brasileira contemporânea, reinterpretando pratos clássicos da gastronomia carioca com técnicas refinadas, proporcionando ao cliente uma experiência de alto padrão.

Estamos selecionando um Cozinheiro III para integrar a equipe no turno noturno, responsável pela produção e finalização dos pratos, assegurando qualidade, organização e eficiência em conformidade com as diretrizes operacionais.

Responsabilidades principais

• Preparar, pré‑preparar e finalizar os pratos de acordo com as fichas técnicas estabelecidas.
• Realizar cortes, cozimentos e montagem dos alimentos seguindo os critérios de qualidade do estabelecimento.
• Manter a uniformidade de sabor, apresentação e padronização dos pratos servidos.
• Organizar e repor os insumos da sua estação ao longo de toda a operação.
• Contribuir para a redução de perdas, otimizando o aproveitamento dos materiais.
• Preservar a limpeza, ordem e conservação da cozinha, dos equipamentos e dos utensílios.
• Obedecer às normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Colaborar com os colegas para garantir um serviço ágil e de alta qualidade.

Requisitos essenciais

• Ensino médio concluído.
• Experiência mínima de 6 meses na função de cozinheiro.
• Experiência prévia em ambientes de restaurante será considerada um diferencial.
• Perfil organizado, ágil e comprometido.
• Facilidade para atuação em equipe.
• Disponibilidade para o turno da noite.

Competências comportamentais desejadas

• Organização e rapidez.
• Responsabilidade e comprometimento.
• Trabalho colaborativo.
• Proatividade e atenção aos detalhes.
• Foco constante na qualidade.

Remuneração e benefícios

• Salário base de R$ 1.844,00.
• Comissão adicional de 2 % sobre vendas.
• Incentivo ao delivery.
• Pagamento de horas extras e feriados na folha.
• Vale‑transporte.
• Alimentação disponibilizada no local.
• Plano de carreira estruturado com oportunidades de desenvolvimento.

Horário: turno noturno, a combinar em entrevista. O trabalho será realizado nas instalações dos restaurantes em Rio de Janeiro/RJ, em um ambiente dinâmico que estimula o aprendizado contínuo e o crescimento profissional.