Chefe de Cozinha na empresa Ragazzo, Manaus/AM

Chefe de Cozinha, Ragazzo, Manaus/AM, regime CLT, presencial. Salário a combinar.

O profissional será responsável por coordenar todas as etapas da produção gastronômica, assegurando que os pratos atendam aos padrões de qualidade e higiene exigidos pela rede. Liderará a equipe de cozinha, controlará o estoque e garantirá o cumprimento das normas sanitárias.

Sobre a função

Um Chefe de Cozinha costuma planejar o cardápio diário, organizar a produção, supervisionar a execução das receitas e treinar os auxiliares. É comum que o cargo exija atenção aos detalhes, boa gestão de tempo e habilidade para lidar com pressão em ambientes de alto volume, como fast‑food.

• Manter a limpeza, a manutenção e a organização de equipamentos, câmaras, estoque e área de descarte, seguindo as normas da Vigilância Sanitária;
• Controlar a quantidade e a qualidade dos insumos, realizando pedidos, recebimento e armazenamento adequados;
• Aplicar os procedimentos operacionais padrão na preparação dos produtos, garantindo sabor, apresentação e tempo de entrega;
• Transmitir o conhecimento do cardápio e dos padrões da rede à equipe, orientando e supervisionando a execução;
• Verificar a conformidade dos alimentos com requisitos de qualidade, procedência e legislação sanitária;
• Elaborar a escala dos auxiliares de cozinha de acordo com a demanda de vendas;
• Monitorar o desperdício e buscar a melhor relação de custo na operação da cozinha;
• Fomentar a cooperação entre setores, contribuindo para a imagem da marca e os resultados da loja;
• Gerenciar a equipe, promovendo treinamentos, motivação e solução de conflitos para manter alta produtividade.

Requisitos

• Ensino Médio completo;
• Experiência prévia como cozinheiro líder ou chefe de cozinha;
• Vivência em liderança de equipe;
• Conhecimento em segurança alimentar.

Sobre a empresa

Ragazzo integra o Grupo Habibs, reconhecido como a maior rede de fast‑food de origem brasileira, atuando em todo o país com foco em qualidade e rapidez no atendimento.

FAQ

Como faço a candidatura? Clique no botão Se Candidatar disponível nesta página, preencha seus dados e anexe o currículo. Todo o processo ocorre dentro do ContratadoAKI, sem necessidade de sair do site.

É exigida experiência prévia? Sim, é necessário ter atuado como cozinheiro líder ou chefe de cozinha.

Quais são os horários de trabalho? O horário será definido em entrevista.

Se você deseja liderar a cozinha de uma marca em expansão e contribuir para a excelência dos produtos, candidate‑se agora.